秋田県／飛良泉本舗
這款純米酒採用戶雷泉酒廠傳統的山廢釀造法釀造而成。酸度宜人，口感醇厚，令人回味無窮。它是一款經典的佐餐酒，可與各種菜餚完美搭配。
具體名稱等： 山廢特級純米酒 / ALC（%）： 15.0 / 主要成分： 宮山錦 // 60 / 酵母： 2.0 / 酒度值： 1.9 / 問題： / 釀造年份： 2023
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這家釀酒廠於1487年在秋田縣仁賀保市創立。其主打品牌為「平泉」。釀酒方法是基於“山廢法”，利用空氣中的乳酸菌和其他微生物的力量，自然地培養和培育酵母。
地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。
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