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地瓜燒酒_國分酒造/清涼薄荷綠

地瓜燒酒_國分酒造/清涼薄荷綠

鹿児島県／国分酒造

與「火烈鳥橙子」一樣，這款紅薯燒酒也是使用鹿兒島香酵母 1 號在減壓下蒸餾而成，但「火烈鳥橙子」是用紅薯曲製成的，而這款是用米曲製成的。
為了發揮其獨特的特性，我們不進行第一次釀造過程，而是同時釀造米曲、甘藷（Satsuma mamasari）和鹿兒島香酵母 1 號（碗釀）。

它具有清新的薄荷甜味。

ALC(%): 26.0 / 主要原料: 芋

¥1,518
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生產商/啤酒廠（ 鹿兒島縣 / 國分啤酒廠（安田、火烈鳥橙） ）

1986年，六家公司達成統一生產許可協議，在鹿兒島縣國分市（現霧島市國分）成立了國分酒造協同組合，並建造了釀酒廠，開始釀造紅薯燒酒。 1997年，在業界率先生產出不使用米曲、100%地瓜釀造的地瓜燒酒。 2000年，開始使用黃曲和熟成曲釀造燒酒，並持續不懈地致力於品質提升，包括致力於復興大正時代栽培的“鶴無源氏”紅薯。

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    鹿兒島縣 / 國分啤酒廠（安田、火烈鳥橙）

    1986年，六家公司達成統一生產許可協議，在鹿兒島縣國分市（現霧島市國分）成立了國分酒造協同組合，並建造了釀酒廠，開始釀造紅薯燒酒。 1997年，在業界率先生產出不使用米曲、100%地瓜釀造的地瓜燒酒。 2000年，開始使用黃曲和熟成曲釀造燒酒，並持續不懈地致力於品質提升，包括致力於復興大正時代栽培的“鶴無源氏”紅薯。

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    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

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