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光栄菊 月光（げっこう）天然乳酸菌仕込み 火入れ（令和7醸造年度）

光栄菊 月光（げっこう）天然乳酸菌仕込み 火入れ（令和7醸造年度）

佐賀県／光栄菊酒造

酒米に「山田錦」を使用し、天然乳酸菌仕込み（生酛または山廃仕込み）で醸した純米（火入れ）。
青リンゴのような青い爽やかな香り、甘さが控えめでややドライ、まるでリンゴの芯のような苦味渋味を感じた後、酸味がさっぱりと切れていく味わいです。開栓したばかりの時は風味が閉じ気味で生酛特有の押し味、複雑味は開栓後しばらく時間を要します。開封して4日ぐらいで味わいが開き、1～2週間後くらいから本領発揮する酒質です。
同じタイミングで発売された「月下無頼」とは全く異なるタイプであり、飲み比べも一興です。

具體名稱等： 生酛純米 / ALC（%）： 13.0 / 主要成分： 山田錦 // / 酵母： / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2025

<附加資訊> 為方便您購買，產品上標有酒標值、酸度、氨基酸含量等資訊時，我們也會將其顯示在本網站上。但是，由於釀酒廠不同，同一產品名稱的規格可能存在差異，因此此資訊僅供參考。

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生產商/啤酒廠（ 佐賀縣/光榮菊啤酒廠 ）

這家位於佐賀縣小城市酒廠，創立於1871年（明治4年）。擁有135年悠久歷史的酒廠於2006年歇業，但在曾參與著名電視節目製作的負責人領導下，在新的經營體制下，克服了確保生產基地、取得釀酒許可等重重困難，並引進了愛知縣“菊高”的釀酒大師山本，於2019年12月開始銷售自清釀酒廠，迅速成為山本，於2019年12月開始銷售。

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  • 光栄菊酒造、主力ブランドは「光栄菊」

    佐賀縣/光榮菊啤酒廠

    這家位於佐賀縣小城市酒廠，創立於1871年（明治4年）。擁有135年悠久歷史的酒廠於2006年歇業，但在曾參與著名電視節目製作的負責人領導下，在新的經營體制下，克服了確保生產基地、取得釀酒許可等重重困難，並引進了愛知縣“菊高”的釀酒大師山本，於2019年12月開始銷售自清釀酒廠，迅速成為山本，於2019年12月開始銷售。

    佐賀縣/光榮菊啤酒廠

  • 日本酒特集

    - 日本清酒 -

    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

    - 日本清酒 -

  • 贈答ギフトは、こちら

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

    對於幫助過您的人、對於所愛之人的特殊場合，或作為年中或年終禮物。您也可以在這裡找到帶有展示盒的產品，非常適合作為禮物。

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 正宗燒酒 -

    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

    - 正宗燒酒 -

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 日本利口酒 -

    根據日本酒稅法，利口酒的定義是「以酒精飲料、醣類或其他原料製成的，萃取物含量在2%以上的酒精飲料（不包括清酒、合成酒、燒酒、味醂、啤酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒）。 我們也將介紹深受專業廚師歡迎的「本味醂」和「赤酒」。

    - 日本利口酒 -

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