光栄菊 月光ランデブー 無濾過 生原酒（令和7醸造年度）

ブレンドによる味わいを追求し、2025年から新たにスタートした「ランデブー・シリーズ」。2年目となる今回の商品は、光栄菊「月光」を速醸酛で仕込みつつ、その過程で仕込み水の一部として、通常の天然乳酸菌仕込み（生酛仕込み）の「月光」をブレンドした、無濾過生原酒（貴醸酒）です。

立ち香、含み香とも洋梨やラムネのような香り、桃のような甘さと粘性を感じる口当たりを爽やかな酸味と渋味でまとめ、スッキリとした余韻にまとまる味わいで、カジュアルでライトなタイプの貴醸酒です。冷蔵庫で熟成させるとより濃厚な貴醸酒タイプへの進化も楽しめるそうです（蔵元談）。