光栄菊 波の海 - Mare Undarum -（マーレ・ウンダルム）モスカテル樽熟成 火入れ（令和6醸造年度）

不定期で発売される樽熟成シリーズ。この商品は「春陽」を使用し醸したマスカットのような香りを持つ「ハルジオン」を火入れし、原料の一部に「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使用する等、相性の良い「モスカテル」（スペイン／アンダルシア地方で造られる酒精強化ワインで、遅摘みや天日干しによって糖度を高めた原料ぶどうを使用した極甘口のシェリー酒）の樽で8か月熟成。5月に瓶詰め後、更に秋まで氷温で熟成させています。

全国250本限定

穏やかな立ち香、マスカットのような含み香を感じつつ、樽由来のバニラ香が良い具合に融合し、心地よい酸味と渋味を伴いながらすっと切れていく味わいです。