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地瓜燒酒_八千代傳釀酒廠/八千代傳未過濾（室華）

地瓜燒酒_八千代傳釀酒廠/八千代傳未過濾（室華）

鹿児島県／八千代伝酒造

這款「室香」完全使用垂水自家種植的曲米和地瓜釀造，釀造出一款帶有源自農業的礦物風味的紅薯燒酒。每年12月限量發售。這款酒未經過濾，純粹釀造，讓您感受到濃鬱的曲米香氣和濃鬱的鮮味。

ALC(%): 25.0 / 主要原料: 芋

¥3,080
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生產商/啤酒廠（ 鹿兒島縣/八千代傳清酒釀造所 ）

這家燒酒廠於1928年在鹿兒島縣垂水市創立。釀酒師本身秉持著「生產者」（法文「Domaine」）的概念，從原料種植到釀酒，全程參與。雖然是酒廠，但他們獲得了農業法人的經營許可，並因在日本首次釀造「Domaine燒酒」而聞名。
我們從用泥土、馬鈴薯、米和大麥製作燒酒開始，讓您用五種感官充分體驗我們創業地鹿兒島縣垂水的豐富大自然的恩賜。

此外，我們擁有兩項專利制法（鰹魚芋蔵蔵法和克里奧芋蔵法），其中「鰹魚八千代傳」的製法靈感源自貴腐酒，採用鰹魚芋蔵法釀造。將水分多且容易受損的蕃薯進行糖化熟成，直到糖分達到高水準。 「鰹魚八千代傳」的製法靈感源自貴腐酒，而「克里奧」的製法靈感源自冰酒。這兩款酒均採用這些專利制法釀造，是備受矚目的獨特紅薯燒酒。

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  • 鹿児島県／八千代伝酒造

    鹿兒島縣/八千代傳清酒釀造所

    這家燒酒廠於1928年在鹿兒島縣垂水市創立。釀酒師本身秉持著「生產者」（法文「Domaine」）的概念，從原料種植到釀酒，全程參與。雖然是酒廠，但他們獲得了農業法人的經營許可，並因在日本首次釀造「Domaine燒酒」而聞名。我們從用泥土、馬鈴薯、米和大麥製作燒酒開始，讓您用五種感官充分體驗我們創業地鹿兒島縣垂水的豐富大自然的恩賜。 此外，我們擁有兩項專利制法（鰹魚芋蔵蔵法和克里奧芋蔵法），其中「鰹魚八千代傳」的製法靈感源自貴腐酒，採用鰹魚芋蔵法釀造。將水分多且容易受損的蕃薯進行糖化熟成，直到糖分達到高水準。 「鰹魚八千代傳」的製法靈感源自貴腐酒，而「克里奧」的製法靈感源自冰酒。這兩款酒均採用這些專利制法釀造，是備受矚目的獨特紅薯燒酒。

    鹿兒島縣/八千代傳清酒釀造所

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 正宗燒酒 -

    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

    - 正宗燒酒 -

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