鳥取県／諏訪泉
鳥取県智頭町産米を55%精米し醸した純米吟醸の、ひと夏熟成させた「ひやおろし」（1回火入れ、生詰）。カエル工房「溝 潤子」さんデザインによる、キノコをモチーフにしたアーティスティックな「きのこラベル」も、シズル感を感じさせます。きのこ料理など旬な秋の味覚を引き立てます。冷酒～ぬる燗がおすすめです。
具體名稱等： 純米吟醸 / ALC（%）： 15.0 / 主要成分： // 55 / 酵母： 協会9号 9.5 / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2024
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酒廠位於鳥取縣八頭郡智頭町，成立於1859年。其主打品牌是“諏訪泉”，因釀酒廠後方的諏訪神社而得名。
據說，平安時代貴族們溫飲的清酒，在江戶時代中期流傳到了平民百姓，溫飲的習俗至少已有300年的歷史。我們專注於重溫飲清酒，才能充分享受清酒的美味——“鮮味”，因此我們釀造的清酒以“純米熟成、溫熱”的方式，充分展現清酒的風味。
2018年，阿波山田錦2015年份酒在廣島局清酒品嚐大賽中榮獲熱酒類別最高獎項。
酒廠位於鳥取縣八頭郡智頭町，成立於1859年。其主打品牌是“諏訪泉”，因釀酒廠後方的諏訪神社而得名。 據說，平安時代貴族們溫飲的清酒，在江戶時代中期流傳到了平民百姓，溫飲的習俗至少已有300年的歷史。我們專注於重溫飲清酒，才能充分享受清酒的美味——“鮮味”，因此我們釀造的清酒以“純米熟成、溫熱”的方式，充分展現清酒的風味。 2018年，阿波山田錦2015年份酒在廣島局清酒品嚐大賽中榮獲熱酒類別最高獎項。
地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。
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