若竹純米大吟釀恩七瀨

這家釀酒廠成立於1832年，位於靜岡縣島田市。其代表品牌為「若竹」和「恩納中瀨」。酒廠最初是為位於大井川東岸的島田宿釀造清酒，但在1970年左右瀕臨倒閉。在此期間，他們重新釀造了一種名為「若竹鬼ちゃん」的清酒。據古籍記載，這種清酒曾風靡島田宿。這款酒以其美味、清爽、口感醇厚的清酒而廣受好評，隨後又推出了“恩納中瀨”，標誌著釀酒廠的強勢回歸。

在釀酒方面，他們是最早引進精密碾米機的釀酒廠之一，從普通日本酒到大吟釀，所有酒麯均採用10公斤的酒麯箱手工釀造。釀酒過程中，他們嚴格控制溫度，力求釀造出一款帶有靜岡酵母細膩柔和香氣、酒體飽滿、風味濃鬱的日本酒，非常適合搭配食物。