斯佩塞威士忌 / BENROMACH 對比：KILIN DRIED OAK VIRGIN OAK CASK 10 年 2012（Benromach 窯乾初榨橡木桶陳釀）[官方進口]

本諾曼克酒廠 (Benromach Distillery)（由歷史悠久的獨立瓶裝商 Gordon & MacPhail 擁有）生產的這款酒屬於本諾曼克“Contrast”系列，在窯乾桶中陳釀。
用於陳年威士忌的「酒桶」決定了威士忌70%的風味。酒桶的種類、裝酒的種類、燒焦程度都會影響威士忌的風味。用於製作酒桶的木材必須經過長時間的自然乾燥，或者為了加快乾燥速度，可以採用窯乾法。自然乾燥需要三年，而窯乾木材則需要兩年。如果窯乾時間較短，則可將木材的總乾燥時間縮短一年。
將桶子風乾，輕度烘烤，然後裝入原始橡木桶中，以消除可能掩蓋乾燥方法效果的雪莉酒、波本威士忌或炭燒味。
（品酒筆記）
蠟質檸檬皮、蘋果太妃糖、甜乾草和麥芽餅乾的混合風味。濃鬱的奶油風味融合了熱帶鳳梨、大麥糖、新鮮青檸和生薑的香味。一絲橡木和薄荷醇的氣息從背景中緩緩飄出。煙燻的甜味縈繞不去。