ウィスキー_スペイサイド／High Spirits AULTMORE （ハイスピリッツ オルトモア）13年 2011【正規輸入品】

ハイスピリッツ社は、今や伝説となったボトラー／インタートレード社を1980年代に創始したイタリアモルト界のカリスマ_ナディ・フィオリ氏が1999年に立ち上げたウィスキー・ボトラーです。その眼力の高さを裏付けるようにハイレベルなレアモルトを次々とリリースし、モルトファンに一目置かれる存在と評価されています。

暫く沈黙していた同社から、久々にこのコレクションがリリースされました。80年代からフィオリ氏が訪れた思い出深いバーを、自ら撮影した写真を元にした絵をラベルに刻んだ集大成とも言えるシリーズ。裏ラベルに由来が記されていますが、「オルトモア」には、クレイゲラヒ・ホテルの「クエイヒ・バー」、「グレンカダム」と「ミルトンダフ」には、各々グラスゴーの老舗パブ「ボン・アコード」と「ザ・ポットスティル」が描かれています。フィオリ氏の思い出とこだわりが詰まった超限定シリーズです。

この商品は、スペイサイド地方／オルトモア蒸留所で2011年に蒸留された原酒を、13年間樽（バレル）熟成させたシングル・モルト・ウィスキーです。194本生産。
「オルトモア蒸溜所」は、1896年に創立され、ジョニーウォーカー12年やデュワーズのキーモルトとして採用されています。

（テイスティング・ノート）
香り：このウイスキーは、開くのに少し時間が必要ですが、酸素に触れることでドライフルーツやレーズンの香りに加え、柔らかなキャラメルとバニラのニュアンス、そして淡いタバコの香りが現れます
味わい：口当たりは柔らかく穏やか
フィニッシュ：蜂蜜、キャンディー、バニラ、そして美味しそうな桃の果実味が中程度に続くフィニッシュへと導きます