高地威士忌 / Timorous Beastie Moscatel Finish（Timorous Beastie Moscatel Sherry Cask Finish）[官方進口]

Timorous Beastie 系列由大型瓶裝酒商道格拉斯萊恩 (Douglas Laing) 出品，以羅伯特彭斯作品為靈感，設計出引人注目的「田鼠」形象，並混合了蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌（布萊爾阿索爾 (Blair Atholl)、達爾摩 (Dalmore)、格蘭哥尼 (Glengoyne)、格蘭特加里奧克 (Glen Glen Guloch) 等）。

這是「起司酒窖系列」的第三款酒。這款高地混釀葡萄酒在白色和紫色的Moscatel*雪莉酒桶中陳釀。在西班牙陽光下生長的葡萄的光澤與蘇格蘭高地的特色完美融合。它與口感柔和、酸度適中、口感順滑的山羊奶酪完美搭配。
*Moscatel 是一款產自西班牙安達盧西亞地區的加強型葡萄酒。它採用亞歷山大麝香葡萄（Muscat Alexandria）釀造，這種葡萄也是釀造雪利酒的葡萄之一。由於採收較晚且經過日曬，酒體含糖量較高，因此口感極甜。

品酒筆記
香氣：甜香料的芬芳逐漸升騰，隨後轉為乾果、焦糖和橙皮的清新香氣。口感：麥芽和穀物的柔滑口感在口中瀰漫，與橘子醬和金銀花的苦甜交織，層次豐富。餘韻：餘韻悠長，餘韻甘甜，並伴隨橙花、淡淡的香料和杏子的芬芳。