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姿（すがた）うしろ姿 無濾過生原酒（令和6醸造年度）

姿（すがた）うしろ姿 無濾過生原酒（令和6醸造年度）

栃木県／飯沼銘醸

「姿」シリーズの番外編として発売。「責め」（上槽の際、最後に圧力をかけ抽出される部分で、渋みや苦みなど複雑な要素を含んだ味わい）の部分をブレンドして造られます。
無濾過の生原酒ならではの、瑞々しく力強い味わいです。
ラベルは、「姿」の文字がうしろ向きになっています。

特定名称等：特別純米／ALC(%)：17.5／主原料：／精米歩合(%)：／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,760
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生産者・蔵元（栃木県／飯沼銘醸（姿））

文化8（1811年）創業の、栃木県栃木市にある蔵元。自社田をはじめ市内の農家や栃木農業高校で収穫される『山田錦』、『五百万石』、県内で収穫された『ひとごこち』や『夢ささら』を主に使用。
酒造りに関しては、「杉並木」ブランドは県内の米、県酵母のみを使用し飲み飽きのしない優しく辛口の酒を、「姿」ブランドは、現９代目当主が蔵元杜氏となった以降に、自らが飲みたいと欲する酒を作りたいとの思いで始めたブランド。県外の米も使用し、華やかで旨味のある酒を目指しています。

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  • 栃木県／飯沼銘醸（姿）

    栃木県／飯沼銘醸（姿）

    文化8（1811年）創業の、栃木県栃木市にある蔵元。自社田をはじめ市内の農家や栃木農業高校で収穫される『山田錦』、『五百万石』、県内で収穫された『ひとごこち』や『夢ささら』を主に使用。酒造りに関しては、「杉並木」ブランドは県内の米、県酵母のみを使用し飲み飽きのしない優しく辛口の酒を、「姿」ブランドは、現９代目当主が蔵元杜氏となった以降に、自らが飲みたいと欲する酒を作りたいとの思いで始めたブランド。県外の米も使用し、華やかで旨味のある酒を目指しています。

    栃木県／飯沼銘醸（姿）

  • 日本酒特集

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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