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旦（だん）山廃 純米大吟醸 備前雄町 火入れ（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥3,520 から通常価格 -
旦（だん） 山廃 純米大吟醸 播州愛山 火入れ（令和6醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥3,200 から通常価格 -
旦（だん） 山廃 純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥3,200 から通常価格 -
旦（だん）山廃 純米吟醸 備前雄町 火入れ（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥2,400 から通常価格 -
旦（だん）山廃 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒（令和6醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥2,959 から通常価格 -
旦（だん）山廃純米 火入れ（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥2,420 から通常価格 -
旦（だん）純米吟醸 無濾過生原酒（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥2,530 から通常価格 -
旦（だん）純米 無濾過生原酒（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥1,980 から通常価格 -
旦（だん） 夏 純米吟醸（令和7醸造年度）
販売元:山梨県／笹一酒造通常価格 ¥2,530 から通常価格
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山梨県／笹一酒造（旦 だん）
寛文元年（1661年）創業の、山梨県大月市にある蔵元。所在地の笹子には霊峰富士を起点としている地下水が流れ、その水は、昔、明治天皇が東京から京都にご行幸の際に携行するのに選ばれた「御前水」と呼ばれ、その水を仕込みに使用しています。 酒造りは、大量生産方式の設備を2013年酒造年度を最後に全廃し、麹作りと酒母工程を手作りに戻しています。それに伴い高品質清酒を製造する設備へ転換するため、最新式の洗米機や乾燥蒸気を出せる吟醸甑、佐瀬式と永田式の２台の酒搾り機を導入し、酒質の大幅な改善を図っています。米は、地元で契約栽培された山田錦や夢山水といった酒造好適米を贅沢に使用し、御前水で仕込むことにより、程よい果実香とすっきりした後味に仕上げるよう取り組んでいます。
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- ギフト（包装・のし） -
お世話になった方へ、大切な人の記念日に、お中元やお歳暮に。ギフトに最適な化粧箱付き商品も、こちらからご覧いただけます。
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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- 和リキュール -
リキュールは、日本の酒税法上では、「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」とされ、なかなか分かりにくい定義ではありますが、主には、梅酒や各種フルーツを生かした商品が含まれます。 その他、料理のプロが愛用する「本みりん」や「赤酒」等も、ご紹介します。
