コレクション: 山梨県/笹一酒造(旦 だん)
寛文元年(1661年)創業の、山梨県大月市にある蔵元。所在地の笹子には霊峰富士を起点としている地下水が流れ、その水は、昔、明治天皇が東京から京都にご行幸の際に携行するのに選ばれた「御前水」と呼ばれ、その水を仕込みに使用しています。
酒造りは、大量生産方式の設備を2013年酒造年度を最後に全廃し、麹作りと酒母工程を手作りに戻しています。それに伴い高品質清酒を製造する設備へ転換するため、最新式の洗米機や乾燥蒸気を出せる吟醸甑、佐瀬式と永田式の2台の酒搾り機を導入し、酒質の大幅な改善を図っています。米は、地元で契約栽培された山田錦や夢山水といった酒造好適米を贅沢に使用し、御前水で仕込むことにより、程よい果実香とすっきりした後味に仕上げるよう取り組んでいます。
-
旦(だん) 山廃純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒
販売元:通常価格 ¥2,475 から通常価格単価 / あたり -
売り切れ
旦(だん) 夏 純米吟醸 【夏季限定】
販売元:通常価格 ¥1,800 から通常価格単価 / あたり売り切れ
秋のお酒特集!
-
ゆきの美人 純米吟醸 秋しぼりたて 生 新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,870 から通常価格単価 / あたり -
明鏡止水 純米 雄町
販売元:通常価格 ¥1,595 から通常価格単価 / あたり -
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 Halloween (ハロウィン) 専用酒
販売元:通常価格 ¥3,960通常価格単価 / あたり -
麓井(ふもとい) 生酛純米 ひやおろし 原酒 はえぬき
販売元:通常価格 ¥1,320 から通常価格単価 / あたり -
喜楽長(きらくちょう) 純米吟醸 たわわ (秋あがり)
販売元:通常価格 ¥1,485 から通常価格単価 / あたり -
墨廼江(すみのえ) 純米 秋 麗辛口
販売元:通常価格 ¥1,430 から通常価格単価 / あたり -
正雪(しょうせつ) 純米吟醸 山田錦 別撰 ブロンズラベル (秋あがり)
販売元:通常価格 ¥1,910 から通常価格単価 / あたり -
蓬莱泉(ほうらいせん) 純米大吟醸 花野の賦(はなの の ふ)
販売元:通常価格 ¥3,960通常価格単価 / あたり -
初亀 特別純米 ひやおろし 原酒
販売元:通常価格 ¥1,680 から通常価格単価 / あたり -
明鏡止水 純米吟醸 吟織(ぎんおり) おりがらみ 秋あがり
販売元:通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 / あたり -
益荒男(ますらお) 山廃純米 原酒 秋あがり
販売元:通常価格 ¥1,512 から通常価格単価 / あたり -
天穏(てんおん) 生酛 純米大吟醸 齋香荒2(さける2)
販売元:通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 / あたり
冬の風物詩 _新酒・しぼりたて 続々入荷!
-
伯楽星 愛宕の松(あたごのまつ) 純米吟醸 ささら おりがらみ 生(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 / あたり -
高千代 たかちよ GReeeeN 無濾過生原酒 おりがらみ 新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,870 から通常価格単価 / あたり -
高千代 たかちよ 巻機(まきはた) 艶(あで) 無濾過生原酒 初しぼり 新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,815 から通常価格単価 / あたり -
ゆきの美人 純米吟醸 秋しぼりたて 生 新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,870 から通常価格単価 / あたり -
義侠(ぎきょう) 純米 五百万石 生原酒 おりがらみ 新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,540 から通常価格単価 / あたり -
八海山 しぼりたて生原酒 越後で候(えちごでそうろう)新酒(令和6醸造年度)
販売元:通常価格 ¥1,639 から通常価格単価 / あたり -
芋焼酎_鹿児島酒造/やきいも 黒瀬 焼きたて
販売元:通常価格 ¥1,950 から通常価格単価 / あたり -
芋焼酎_八千代伝酒造/八千代伝 Harvester(ハーベスター) 収穫する者達 新焼酎 2024(白)
販売元:通常価格 ¥1,430 から通常価格単価 / あたり
お燗酒のおすすめ
-
喜楽長(きらくちょう) 純米吟醸 ゆる燗
販売元:通常価格 ¥1,485 から通常価格単価 / あたり -
黒龍 九頭龍(くずりゅう) 燗たのし
販売元:通常価格 ¥1,595 から通常価格単価 / あたり -
黒龍 九頭龍(くずりゅう) 純米酒
販売元:通常価格 ¥1,485 から通常価格単価 / あたり -
梵(ぼん) ときしらず 純米吟醸 氷温熟成 特別熟成
販売元:通常価格 ¥1,540 から通常価格単価 / あたり -
梵(ぼん) 純米55 特別栽培 55%
販売元:通常価格 ¥1,375 から通常価格単価 / あたり -
伯楽星 愛宕の松(あたごのまつ) 特別純米 冷卸(ひやおろし)
販売元:通常価格 ¥2,673通常価格単価 / あたり -
伯楽星 愛宕の松(あたごのまつ) 特別純米
販売元:通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 / あたり -
伯楽星 愛宕の松(あたごのまつ) 別仕込 本醸造 冷卸(ひやおろし)
販売元:通常価格 ¥2,200通常価格単価 / あたり売り切れ -
伯楽星 愛宕の松(あたごのまつ) 本醸造
販売元:通常価格 ¥2,200通常価格単価 / あたり -
睡龍 生酛(きもと)純米 生詰
販売元:通常価格 ¥1,980 から通常価格単価 / あたり -
神亀(しんかめ) ひこ孫 純米 からくち
販売元:通常価格 ¥1,980 から通常価格単価 / あたり -
まんさくの花 特別純米 うまからまんさく
販売元:通常価格 ¥1,540 から通常価格単価 / あたり
夏のお酒、お早めに
-
黒龍 九頭龍(くずりゅう) 冷やし酒
販売元:通常価格 ¥1,485 から通常価格単価 / あたり -
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 純米吟醸 山田穂 生詰 【夏季限定】
販売元:通常価格 ¥2,200 から通常価格単価 / あたり -
東一(あずまいち) 純米吟醸 Nero 【夏季限定】
販売元:通常価格 ¥1,980通常価格単価 / あたり -
東一(あずまいち) 純米大吟醸 うすにごり 生酒
販売元:通常価格 ¥3,300 から通常価格単価 / あたり -
風の森 ALPHA1 夏の夜空 2023
販売元:通常価格 ¥1,430通常価格単価 / あたり -
天明 さらさら純米 生詰【夏季限定】
販売元:通常価格 ¥1,540 から通常価格単価 / あたり