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麓井（ふもとい） 生酛純米大吟醸 中取り

麓井（ふもとい） 生酛純米大吟醸 中取り

秋田県／麓井酒造

クラシックな山形酵母を使い、生酛で仕込んだ純米大吟醸。搾ったお酒の内、最もきれいで味と香りのバランスがよく、品評会出品酒でも使わる「中取り」部分のみを使用しています。
上品な香り、キレイで透明感のある、まろやかな味わいです。

特定名称等：生酛純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：40／酵母：　　／日本酒度：0.0／酸度：1.6／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（山形県／麓井酒造（ふもとい））

明治27年（1894年）創業の、山形県酒田市にある蔵元。東北屈指の標高を誇る名山「鳥海山」の麓にあり、そこに沸く井戸水と酒井家の「井」を掛け、「麓井」（ふもとい）と命名されたとのこと。鳥海山から湧き出る水を活かした生もと造りにこだわった酒造りを行っています。

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  • 山形県／麓井酒造（ふもとい）

    山形県／麓井酒造（ふもとい）

    明治27年（1894年）創業の、山形県酒田市にある蔵元。東北屈指の標高を誇る名山「鳥海山」の麓にあり、そこに沸く井戸水と酒井家の「井」を掛け、「麓井」（ふもとい）と命名されたとのこと。鳥海山から湧き出る水を活かした生もと造りにこだわった酒造りを行っています。

    山形県／麓井酒造（ふもとい）

  • 日本酒特集

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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