1 2

風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米 無濾過無加水 生酒（令和7醸造年度）

風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米 無濾過無加水 生酒（令和7醸造年度）

奈良県／油長酒造

※ご購入は、各品種ごとに２本が上限となります。予めご了承ください。

奈良県下およそ30軒の契約栽培農家の方々により栽培されている酒米「秋津穂」は、全量が油長酒造で使用されいる希少なお⽶です。この商品は、秋津穂の中でも、山尾さんが無農薬化学肥料不使用により、歴史ある八釣山（やつりやま）のエネルギーを余すことなく表現した秋津穂米のみを使用した、特別な風の森。圧倒的な透明感を感じる味わいです。
精米歩合65%の定番「風の森 秋津穂657」と同じ造りを行っていますので、この特別版との飲み比べも一興です。

特定名称等：純米／ALC(%)：15.0／主原料：秋津穂／精米歩合(%)：65／酵母：協会7号　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,310
¥2,310
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
サイズ
詳細を表示する

包装・熨斗（のし）のご注文はこちら

生産者・蔵元（奈良県／油長酒造（風の森、鷹長））

奈良県御所市にある、1719年創業の蔵元。奈良県は、日本清酒発祥の地と言われ、現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。こうした歴史的な背景から、「鷹長」では、奈良の大寺院が確立した技法・製法を伝承し、奈良酒の伝統格式を守る一方、「風の森」では、現代の技術を常に取り入れ、新たな伝統を創造する等、伝統と革新の両面で酒造りを行っています。

1 12
すべてを表示する
  • 油長酒造、代表ブランドは「風の森」

    奈良県／油長酒造（風の森、鷹長）

    奈良県御所市にある、1719年創業の蔵元。奈良県は、日本清酒発祥の地と言われ、現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。こうした歴史的な背景から、「鷹長」では、奈良の大寺院が確立した技法・製法を伝承し、奈良酒の伝統格式を守る一方、「風の森」では、現代の技術を常に取り入れ、新たな伝統を創造する等、伝統と革新の両面で酒造りを行っています。

    奈良県／油長酒造（風の森、鷹長）

  • 日本酒特集

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

    - 日本酒 -

  • 贈答ギフトは、こちら

    - ギフト（包装・のし） -

    お世話になった方へ、大切な人の記念日に、お中元やお歳暮に。ギフトに最適な化粧箱付き商品も、こちらからご覧いただけます。

    - ギフト（包装・のし） -

1 3
未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。