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風の森 ALPHA１ 夏の夜空 2024 無濾過無加水 生酒

風の森 ALPHA１ 夏の夜空 2024 無濾過無加水 生酒

奈良県／油長酒造

※ご購入は、各品種ごとに２本が上限となります。システムの都合上、購入上限を超えて購入が可能となっておりますが、弊店側で確認・調整させていただきます。予めご了承ください。

風の森ALPHAは全量、菩提酛（ぼだいもと）仕込み。風の森ALPHAシリーズの味わいをより魅力的に、また今まで以上に地域性あふれる日本酒として、より奈良酒らしさを表現したシリーズです。
この商品は、夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている「夏の夜空」。アルコール分11％と低アルコールでありながら、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えた酒質です。
開栓後はできるだけ早くお召し上がりください。

特定名称等：／ALC(%)：11.0／主原料：秋津穂／精米歩合(%)：70／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,430
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生産者・蔵元（奈良県／油長酒造（風の森、鷹長））

奈良県御所市にある、1719年創業の蔵元。奈良県は、日本清酒発祥の地と言われ、現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。こうした歴史的な背景から、「鷹長」では、奈良の大寺院が確立した技法・製法を伝承し、奈良酒の伝統格式を守る一方、「風の森」では、現代の技術を常に取り入れ、新たな伝統を創造する等、伝統と革新の両面で酒造りを行っています。

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  • 油長酒造、代表ブランドは「風の森」

    奈良県／油長酒造（風の森、鷹長）

    奈良県御所市にある、1719年創業の蔵元。奈良県は、日本清酒発祥の地と言われ、現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。こうした歴史的な背景から、「鷹長」では、奈良の大寺院が確立した技法・製法を伝承し、奈良酒の伝統格式を守る一方、「風の森」では、現代の技術を常に取り入れ、新たな伝統を創造する等、伝統と革新の両面で酒造りを行っています。

    奈良県／油長酒造（風の森、鷹長）

  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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