風の森 ALPHA3 世界への架け橋 FINAL EDITION 無濾過原酒
風の森 ALPHA3 世界への架け橋 FINAL EDITION 無濾過原酒
奈良県/油長酒造
この「ALPHA3」は、2015年に風の森唯一の火入れ酒としてデビュー。火入れでありながら、搾りたての生酒の様なイキイキとした味わいであることに加え、常温流通下でも安定した品質を保持できるため、主に海外専用酒として販売されてきた商品です。
昨今は、海外でも冷蔵物流環境が整備されてきたため、火入れ酒である必要がなくなったことから終売することになりました。
今回は、終売前の最後の商品が、特別に国内向けに発売されることになりました。
特定名称等:純米/ALC(%):15.0/主原料:秋津穂/精米歩合(%):50/酵母: /日本酒度:/酸度:/アミノ酸度:/醸造年度:2023
通常価格
¥1,980
通常価格
セール価格
¥1,980
単価
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あたり
生産者・蔵元(奈良県/油長酒造(風の森))
奈良県御所市にある、1719年創業の蔵元。奈良県は、日本清酒発祥の地と言われ、現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。こうした歴史的な背景から、「鷹長」では、奈良の大寺院が確立した技法・製法を伝承し、奈良酒の伝統格式を守る一方、「風の森」では、現代の技術を常に取り入れ、新たな伝統を創造する等、伝統と革新の両面で酒造りを行っています。
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