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風の森 ×奥能登の白菊 能登の酒を止めるな!2本セット 【数量限定】

風の森 ×奥能登の白菊 能登の酒を止めるな!2本セット 【数量限定】

奈良県/油長酒造

令和6年元旦に起こった能登半島地震で日本酒の蔵元も甚大な被害を受けました。油長酒造では能登で被災された蔵元さんになんとか力になれないかと思い、被災によってお酒にできていなかったお米を用いて、「奥能登の白菊」の白藤(はくとう)酒造店さんの杜氏さん等とともにお酒を造ることにより、早期復興を支援しています。

以下の①②が各1本入りの2本1セット単位での販売となります。

①奥能登の白菊 オリジナルレシピ再現酒×1本
「奥能登の白菊 純米大吟醸(一回火入)」を再現。「風の森」では仕込水が通常は超硬水の為、今回は輪島の仕込水と同等の硬度に調整し軟水仕込みに。日本清酒発祥の地とされる奈良で醸す「奥能登の白菊」です。

②奥能登の白菊#風の森 コラボレーション醸造×1本
通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初めて、石川県を代表する「金沢酵母」を使用。オリジナル版が「軟水・火入」に対し、コラボ版は「超硬水・生酒」。どちらのお酒も被災を逃れた山田錦を使用します。 

特定名称等:/ALC(%):16.0/主原料:山田錦/精米歩合(%):50/酵母:  /日本酒度:/酸度:/アミノ酸度:/醸造年度:2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

通常価格 ¥6,600
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