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梅酒／庭のうぐいす 特撰梅酒 うぐいすとまり KOBOKU

梅酒／庭のうぐいす 特撰梅酒 うぐいすとまり KOBOKU

福岡県／山口酒造場

この「KOBOKU」は、大分県大山町にある「森梅園」が低農薬で栽培している、樹齢50年を超える古木の梅実を100%を原料とした新ジャンルの梅酒です。原料の制約があり、年間千～2千本の数量限定。
古木になると梅の収量が大きく減る半面、地中深く土壌にはりめぐらされた根から吸収される養分やミネラルが一粒一粒に凝縮され、香り良く健康的な梅実が収穫できます。そのため、まるで梅畑にいるような草木や土の香りが口中で複雑に広がり、濃醇な味わいと長い余韻を楽しめます。
ストレートやオンザロックがお勧めです。

ALC(%)：12.0／タイプ：梅酒系／主原料：単式蒸留焼酎（国内製造）、梅、砂糖

¥2,860
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生産者・蔵元（福岡県／山口酒造場（庭のうぐいす））

天保3年（1832年）創業の、福岡県久留米市にある蔵元。日本酒がメインであるものの、2005年にリキュールの製造免許を取得し、2011年に「天満天神梅酒大会2011／特撰梅酒うぐいすとまり　鶯とろ」が日本一を受賞し、梅酒も人気を呼んでいる。当サイトでは、この梅酒をご紹介しています。

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Collection

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 和リキュール -

    リキュールは、日本の酒税法上では、「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」とされ、なかなか分かりにくい定義ではありますが、主には、梅酒や各種フルーツを生かした商品が含まれます。 その他、料理のプロが愛用する「本みりん」や「赤酒」等も、ご紹介します。

    - 和リキュール -

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