大倉 山廃 特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒
大倉 山廃 特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒
奈良県/大倉本家
希少な「愛山」米を山廃で仕込み、搾り機の槽口より無加圧の状態で自然に垂れてきた、発酵ガスを含んだままのお酒だけを直に瓶詰めしたお酒です。
愛山ならではの、上品で穏やか含み香、柔らかく、丸みのある甘みが楽しめます。
特定名称等:山廃特別純米/ALC(%):17.0/主原料:愛山/精米歩合(%):70/酵母:協会601号 /日本酒度:4.0/酸度:2.3/アミノ酸度:/醸造年度:2023
通常価格
¥3,300
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セール価格
¥3,300
単価
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あたり
生産者・蔵元(奈良県/大倉本家)
明治29年(1896年) 創業の、奈良県香芝市にある蔵元。創業以来、吟醸酒以外は、普通酒に至るまですべて山廃酒母による仕込みを採用し、「自家栽培米ひのひかり」、「水もと仕込み濁酒」を酒作りの基本として掲げています。
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