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志太泉 shida cider（シダ・シードル） 発泡性 純米 生酒（令和7醸造年度）

志太泉 shida cider（シダ・シードル） 発泡性 純米 生酒（令和7醸造年度）

静岡県／志太泉酒造

春から初夏にかけて発売される、夏限定の活性にごり酒（生詰め）です。商品名の「Cidre（シードル）」は、本来、林檎酒を表す言葉ですが、シードルのような爽やかな泡の感覚を再現することが当蔵の発泡性純米酒造りの目標のひとつであったことに由来します。また「Snow Flake」は、瓶の底にあるかすかな米のオリを、涼しげな淡い雪の結晶を表現しています。米の甘みを感じつつも、強めの発泡性のため、辛口に感じ、爽やかな味わいです。
日本酒が苦手、または飲みなれない方でも、抵抗なく飲める味わいです。

＊吹き出し注意！開栓の際はよく冷やした上で、ゆっくりとガスを抜きながらご開栓ください。

※商品写真は令和5醸造年度

特定名称等：純米／ALC(%)：14.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：60／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,892
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生産者・蔵元（静岡県／志太泉酒造）

明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。

戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。

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  • 静岡県／志太泉酒造

    静岡県／志太泉酒造

    明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。 戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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