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琉球泡盛_米島酒造／米島 2025

琉球泡盛_米島酒造／米島 2025

沖縄県／米島酒造

毎年夏に発売される限定酒。造り手の経験と知識をもとに複雑な仕次ぎを行い、丁寧に仕上げた、深い熟成感と品格のある旨味を併せ持つ琉球泡盛です。感性を大切に随所に遊び心や工夫を織り交ぜ、その年ならではの酒質を引き出すよう醸されています。
ロックグラスに注ぎ少し経つとバニラやカラメル、メープルシロップのような甘やかな香りが静かに立ち上ります。口に含むと凝縮されたドライフルーツのような甘みが広がり、奥行きのある余韻が長く続きます。

ALC(%)：40.0／主原料：米麹（タイ産米）

¥3,685
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生産者・蔵元（沖縄県／山川酒造）

昭和26年（1946年）創業の、沖縄県本部町にある琉球泡盛の蔵元。「古酒のやまかわ」と呼ばれ、特に古酒造りに力を入れています。蔵には、創業以来3代にわたって20年30年40年50年、そして100年に向け古酒が熟成されています。

当蔵の年数表示は、仕次ぎによって10年古酒と8年古酒をブレンドした場合、後者8年が10年に なった時に10年古酒として蔵出ししています。

 

Collection

  • 沖縄県／山川酒造

    沖縄県／山川酒造

    昭和26年（1946年）創業の、沖縄県本部町にある琉球泡盛の蔵元。「古酒のやまかわ」と呼ばれ、特に古酒造りに力を入れています。蔵には、創業以来3代にわたって20年30年40年50年、そして100年に向け古酒が熟成されています。 当蔵の年数表示は、仕次ぎによって10年古酒と8年古酒をブレンドした場合、後者8年が10年に なった時に10年古酒として蔵出ししています。  

    沖縄県／山川酒造

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。