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琉球泡盛_米島酒造／美ら蛍（ちゅらぼたる）

琉球泡盛_米島酒造／美ら蛍（ちゅらぼたる）

沖縄県／米島酒造

時間をかけて重厚な旨みと熟成感を堪能できる泡盛です。
熟成によるキャラメルやチョコレートを思わせる濃厚な香りが印象的、口に含むと、アミノ酸由来の旨味がじんわりと広がり、時間の経過とともに、さらに豊かな風味へと変化していきます。

ALC(%)：30.0／主原料：米麹（タイ産米）

¥1,760
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生産者・蔵元（沖縄県／米島酒造）

米島酒造は1948年創業の、沖縄県久米島町にある琉球泡盛の蔵元。

原料の状態や気温や湿度の管理、麹の温度管理や撹拌などの手入れ時間、水の硬度までもその日その日によって変え、微妙に調整することにこだわる等、造り手の五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けています。

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Collection

  • 米島酒造

    沖縄県／米島酒造

    米島酒造は1948年創業の、沖縄県久米島町にある琉球泡盛の蔵元。 原料の状態や気温や湿度の管理、麹の温度管理や撹拌などの手入れ時間、水の硬度までもその日その日によって変え、微妙に調整することにこだわる等、造り手の五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けています。

    沖縄県／米島酒造

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

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