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芋焼酎_天草酒造／池の露 湯島 The Highest Yeast（ハイエスト・イースト）

芋焼酎_天草酒造／池の露 湯島 The Highest Yeast（ハイエスト・イースト）

熊本県／天草酒造

「池の露 湯島」は、天草諸島と島原半島のほぼ中間に位置する「湯島」で生産される、少量生産の希少な湯島芋を使用した最上級のシリーズです。この商品は、その芋を原料に熊本大学との連携により生まれた新酵母「ハイエスト・イースト」という分裂酵母を使用することにより、特別な吟醸香を楽しめる芋焼酎です。

ALC(%)：35.0／主原料：芋

¥3,300
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生産者・蔵元（熊本県／天草酒造（池の露））

明治32年（1899年）創業の、熊本県天草市にある焼酎蔵元。焼酎の場合、麹から手づくりする蔵はそれほど多くはないといわれる中、麹づくりまでを含め手作りにこだわり、また原料となる米や芋を自社生産する等、「手作り×農業」への強いこだわりを有しています。

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Collection

  • 熊本県／天草酒造（池の露）

    熊本県／天草酒造（池の露）

    明治32年（1899年）創業の、熊本県天草市にある焼酎蔵元。焼酎の場合、麹から手づくりする蔵はそれほど多くはないといわれる中、麹づくりまでを含め手作りにこだわり、また原料となる米や芋を自社生産する等、「手作り×農業」への強いこだわりを有しています。  

    熊本県／天草酒造（池の露）

  • 本格焼酎（焼酎乙類とも呼びます）

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。 

    - 本格焼酎 -

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。