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芋焼酎_吉永酒造／FOG（フォグ） 荒ろ過仕上げ

芋焼酎_吉永酒造／FOG（フォグ） 荒ろ過仕上げ

鹿児島県／吉永酒造

吉永酒造の創業120年を記念して発売された数量限定。100年以上伝承されてきた亀壺仕込み、ワイン酵母×ジョイホワイト（芋）×黒麹G型というとても珍しい製法を採用し常圧で造った芋焼酎です。荒ろ過仕上げにより、洋酒っぽいフルーティさとふくよかな芋の味わいを併せ持つ味わいです。

ALC(%)：25.0／主原料：芋

¥2,970
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生産者・蔵元（鹿児島県／吉永酒造（甑州 そしゅう・五郎））

明治41年（1908年）創業の、鹿児島県薩摩川内市の下甑島にある焼酎蔵元です。「甑州（そしゅう）」という商品名は、蔵元のある甑島（こしきしま）は、「甑州（そしゅう）」とも呼ばれることにちなんでいます。

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Collection

  • 鹿児島県／吉永酒造（甑州 そしゅう・五郎）

    鹿児島県／吉永酒造（甑州 そしゅう・五郎）

    明治41年（1908年）創業の、鹿児島県薩摩川内市の下甑島にある焼酎蔵元です。「甑州（そしゅう）」という商品名は、蔵元のある甑島（こしきしま）は、「甑州（そしゅう）」とも呼ばれることにちなんでいます。

    鹿児島県／吉永酒造（甑州 そしゅう・五郎）

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

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