酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒【夏季限定】
酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒【夏季限定】
高知県/酔鯨酒造
北海道でのみ栽培される酒造好適米である吟風を50%まで精米、高知酵母AC-17で醸した後に、上槽後すぐに瓶詰め、フレッシュな香りを生かしています。
酒造好適米の吟風は、親品種が八反錦であり、シンプルで切れの良い味わい。夏らしくパイナップルのような吟醸香、リッチな味わいが楽しめます。
特定名称等:純米大吟醸/ALC(%):17.0/主原料:吟風/精米歩合(%):50/酵母:高知酵母_AC-17 /日本酒度:7.0/酸度:2.0/アミノ酸度:1.3/醸造年度:
通常価格
¥1,980
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セール価格
¥1,980
単価
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あたり
生産者・蔵元(高知県/酔鯨酒造)
高知県にあり、1872年創業した酒蔵を継承し、1969年から「酔鯨酒造」として酒造りに取り組んできた蔵元。旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな「食中酒」を追求しています。
長浜蔵は、太平洋を望む景勝地「桂浜」にほど近い高知市長浜にあり、創業から酒造りを営んできた酒蔵です。
もう1つの土佐蔵は、2018年に高知市の隣の土佐市甲原地区の雄大な自然の中に最新醸造設備を導入し建てられた酒蔵です。長浜蔵で培った酔鯨の酒造りの伝統技術を受け継ぎながら最新設備を駆使し、最高品質の酒造りに取り組んでいます。
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