土佐しらぎく 特別純米 土佐麗 ひやおろし（令和7醸造年度）

高知県で2018年に開発された比較的新しい酒造好適米「土佐麗（とさうらら）」を100%使用した特別純米の「ひやおろし」（生詰め、1回火入れ）です。土佐麗は、優れた酒造適性を持っていたものの「米が割れやすい」という欠点があった「風鳴子（ふうめいこ）」を親として改良された品種で、早生（わせ）で多収量、さらに粒が大きく、酒造りに適した優れた性質を備えています。
白ぶどう様の上品な香り、丸みを帯びた酸味と甘みのバランスがよい優しい味わいのお酒です。