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渡舟（わたりぶね） 純米大吟醸 Premium30

渡舟（わたりぶね） 純米大吟醸 Premium30

茨城県／府中誉

優良な酒造好適米の代表品種「山田錦」の親品種が、「山田穂（母）」と、このお酒で使用されている「短稈渡船（父、たんかんわたりぶね）」です。
この蔵元では、1989年から筑波山麓で復活に尽力し、以降、吟醸酒での復活醸造を続けてきています。
この商品は、この短稈渡船を精米30%まで磨いて醸した純米大吟醸です。フルーティで上品な香り、米の旨味がしっかりと感じられつつ、きれいに切れる味わいです。

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：短稈渡船／精米歩合(%)：30／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥14,520
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生産者・蔵元（茨城県／府中誉株式会社（渡船 わたりぶね））

安政元年（1854年）創業の、茨城県石岡市にある蔵元。代表銘柄の「渡舟」（わたりぶね）は、山田錦の親品種である、幻の酒米といわれる「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」を原料米とした全国唯一の酒として知られています。

  • 茨城県／府中誉株式会社（渡船 わたりぶね）

    茨城県／府中誉株式会社（渡船 わたりぶね）

    安政元年（1854年）創業の、茨城県石岡市にある蔵元。代表銘柄の「渡舟」（わたりぶね）は、山田錦の親品種である、幻の酒米といわれる「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」を原料米とした全国唯一の酒として知られています。 

    茨城県／府中誉株式会社（渡船 わたりぶね）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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