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ゆきの美人 貴醸酒 スパークリング 吟の精 生（令和7醸造年度）

ゆきの美人 貴醸酒 スパークリング 吟の精 生（令和7醸造年度）

秋田県／秋田醸造

通常日本酒の原料は「米、米麹、水」ですが、貴醸酒は水の一部に日本酒を使用するため、一般的に甘味と酸味の強いお酒に仕上がる傾向があります。
この「ゆきの美人 貴醸酒スパークリング 吟の精」は、貴醸酒かつ瓶内2次発酵させたスパークリング仕様。日本酒度-5と甘みを抑えつつ、泡の効果もあり、華やかな香りが立ち、軽い飲み口です。食前酒や食後のデザート酒としてはもとより、食中酒としても合う酒質です。

特定名称等：貴醸酒／ALC(%)：15.0／主原料：吟の精／精米歩合(%)：55／酵母：AK-1　　／日本酒度：-5.0／酸度：2.0／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,970
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生産者・蔵元（秋田県／秋田醸造（ゆきの美人））

大正8年(1919年)創業の、秋田市にある蔵元。現社長である小林忠彦氏が就任後、平成13年(2001年)に蔵をマンションの一角に建て替え、「ゆきの美人」をはじめとした自社商品の開発に積極的に取り組むようになりました。低温管理ができる設備を整え、仕込水は秋田市の太平山麓から汲みあげた水を使用。少数精鋭で洗米や浸漬を手作業で行っています。全てのタンクは大吟醸用の小容量タンクを使い純米酒以上の酒だけを製造しています。

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  • 秋田醸造コレクション

    秋田県／秋田醸造（ゆきの美人）

    大正8年(1919年)創業の、秋田市にある蔵元。現社長である小林忠彦氏が就任後、平成13年(2001年)に蔵をマンションの一角に建て替え、「ゆきの美人」をはじめとした自社商品の開発に積極的に取り組むようになりました。低温管理ができる設備を整え、仕込水は秋田市の太平山麓から汲みあげた水を使用。少数精鋭で洗米や浸漬を手作業で行っています。全てのタンクは大吟醸用の小容量タンクを使い純米酒以上の酒だけを製造しています。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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