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残草蓬莱（ざるそうほうらい） 純米吟醸 槽場直詰 無濾過生原酒 おりんごください （令和6醸造年度）

残草蓬莱（ざるそうほうらい） 純米吟醸 槽場直詰 無濾過生原酒 おりんごください （令和6醸造年度）

神奈川県／大矢孝酒造

リンゴ酸高生産性酵母を使用した純米吟醸を上槽後に瓶へ直詰した無濾過生原酒です。リンゴ酸が大半を占める非常にフルーティーかつジューシー、クセになる甘みと酸味のバランスが楽しい味わいで、和製シードルのようなテイストです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：15.0／主原料：／精米歩合(%)：60／酵母：　　／日本酒度：-2.0／酸度：4.0／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,760
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生産者・蔵元（神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱））

文政13年（1830年）創業の、神奈川県愛川町にある蔵元。2008年から全量純米蔵となっています。丹沢山系伏流水を使用し、気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめるお酒を造ることを方針としています。速醸造りの「残草蓬莱」、生酛造りの「昇龍蓬莱」がメインブランドです。

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  • 神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱）

    神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱）

    文政13年（1830年）創業の、神奈川県愛川町にある蔵元。2008年から全量純米蔵となっています。丹沢山系伏流水を使用し、気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめるお酒を造ることを方針としています。速醸造りの「残草蓬莱」、生酛造りの「昇龍蓬莱」がメインブランドです。 

    神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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