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昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）生酛純米 雄町70％ 槽場直詰 無濾過生原酒（令和6醸造年度）

昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）生酛純米 雄町70％ 槽場直詰 無濾過生原酒（令和6醸造年度）

神奈川県／大矢孝酒造

「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」は、伝統的な酒造りである生酛仕込みで醸されるシリーズ。この商品は、岡山県の「まめ農園」は、稲刈り後、田にマメ科の植物を植えることにより無農薬・無化学肥料で特別に栽培した「雄町」を100％使用。これを70%精米し、生酛造りで醸した純米の、無濾過生原酒です。米の旨味をしっかりと感じられる、力強い味わいです。燗もお勧めです。

特定名称等：生酛純米／ALC(%)：17.0／主原料：雄町／精米歩合(%)：70／酵母：　　／日本酒度：-5.0／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,090
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生産者・蔵元（神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱、残草蓬莱））

文政13年（1830年）創業の、神奈川県愛川町にある蔵元。2008年から全量純米蔵となっています。丹沢山系伏流水を使用し、気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめるお酒を造ることを方針としています。速醸造りの「残草蓬莱」、生酛造りの「昇龍蓬莱」がメインブランドです。

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  • 神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱、残草蓬莱）

    神奈川県／大矢孝酒造（昇龍蓬莱、残草蓬莱）

    文政13年（1830年）創業の、神奈川県愛川町にある蔵元。2008年から全量純米蔵となっています。丹沢山系伏流水を使用し、気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめるお酒を造ることを方針としています。速醸造りの「残草蓬莱」、生酛造りの「昇龍蓬莱」がメインブランドです。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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