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秋鹿 山廃純米 雄町 無濾過 生原酒 蔵内3年熟成 2022BY

秋鹿 山廃純米 雄町 無濾過 生原酒 蔵内3年熟成 2022BY

大阪府／秋鹿酒造

無農薬の自家栽培米を使った「へのへのもへじ」シリーズ。この商品は、自営田で循環農法により栽培された無農薬・無化学肥料の「雄町」を70%精米し、山廃仕込みで醸した純米の、無濾過生原酒。蔵内3年熟成の後、出荷されています。辛口タイプですが、自家栽培の「雄町」ならではのしっかりとした米の旨みを中心に山廃仕込みによる複雑な旨味や個性的な酸が絡み、無濾過生原酒の滑らかさと熟成によるまろやかさが包み込む味わいです。

具體名稱等： 山廃純米 / ALC（%）： 17.0 / 主要成分： 雄町 // 70 / 酵母： 協会7号 7.0 / 酒度值： 2.7 / 問題： 1.5 / 釀造年份： 2022

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生產商/啤酒廠（ 大阪府/秋石啤酒廠 ）

位於大阪府豐能郡能勢町的這家釀酒廠，成立於1886年，是大阪屈指可數的釀酒廠之一。酒廠挑戰不使用農藥種植山田錦米，以確保生產出優質的釀酒米，並以此釀酒。

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  • 秋鹿酒造、主力ブランドは「秋鹿」

    大阪府/秋石啤酒廠

    位於大阪府豐能郡能勢町的這家釀酒廠，成立於1886年，是大阪屈指可數的釀酒廠之一。酒廠挑戰不使用農藥種植山田錦米，以確保生產出優質的釀酒米，並以此釀酒。

    大阪府/秋石啤酒廠

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    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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