美上府夢壓純米大吟釀

這家釀酒廠於1904年（明治37年）在高知縣安芸郡田野町創立。自創立以來，他們釀造的酒就以「浜之鶴」而聞名。然而，當第四代掌門人年輕時在東京接觸到吟釀清酒並深受震撼時，他們很快就開始少量生產吟釀清酒和純米酒。

1991年，他們發布了名為“美若風”的新品牌，以高知縣出生的江戶時代末期愛國志士坂本龍馬的形象命名，象徵著“美麗、優秀的男人”。這促使他們將產品線轉向吟釀和純米酒，現在他們使用奈半利川的地下水，這種水質極其柔軟，據說釀造技術難度很高，可以最大程度地發揮大米的天然風味。