長珍 純米吟醸 生生熟成5055 無濾過 本生 - 自社氷温熟成 R3BY -

毎年11月に発売される、当蔵の人気商品「生生熟成5055」。麹米に兵庫県産「山田錦」（50%精米）、掛米に広島県産「八反錦」（55%精米）を使用し醸した純米吟醸の、無濾過・生原酒です。３月に上槽・澱引き後、冷蔵タンクの中で約7か月熟成させ、その後に瓶へ直詰めし、更に１か月ほど蔵で酒質を落ち着かせてから出荷されます。
新酒のフレッシュ感も感じつつ、品格のある円熟味を増したバランスの良い味わいです。この蔵の特徴で、生原酒ですがお燗することもまた異なる個性を楽しめ、お勧め。さらに熟成させることも一興です。