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金澤屋 特別純米 秋あがり（令和7醸造年度）

金澤屋 特別純米 秋あがり（令和7醸造年度）

福島県／喜多の華酒造場

酒米「美山錦」50%、食米の「チヨニシキ」を65%精米し醸した特別純米の、ひと夏熟成させた秋上がりです。当蔵定番の「金澤屋 辛口純米+10」とは異なる福島県酵母TM-1を使用し、旨味のあるやや辛口の落ち着いた味わい。お燗もおすすめです。

具體名稱等： 特別純米 / ALC（%）： 17.0 / 主要成分： チヨニシキ // 60 / 酵母： 福島酵母TM-1 4.0 / 酒度值： 1.1 / 問題： / 釀造年份： 2025

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生產商/啤酒廠（ 福島縣 / 北之花酒造（金澤屋、北之花） ）

這家釀酒廠位於福島縣會津北部的北方市。酒廠使用當地產的大米、飯豐山脈的地下水，以及可在低溫下長時間發酵的TUA酵母和活力十足、產酸量低的夢酵母等福島產酵母，堅持傳統的手工釀酒方法，在小型釀酒罐中精心釀造少量啤酒。

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  • 福島県／喜多の華酒造場（金澤屋、きたのはな）

    福島縣 / 北之花酒造（金澤屋、北之花）

    這家釀酒廠位於福島縣會津北部的北方市。酒廠使用當地產的大米、飯豐山脈的地下水，以及可在低溫下長時間發酵的TUA酵母和活力十足、產酸量低的夢酵母等福島產酵母，堅持傳統的手工釀酒方法，在小型釀酒罐中精心釀造少量啤酒。

    福島縣 / 北之花酒造（金澤屋、北之花）

  • 日本酒特集

    - 日本清酒 -

    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

    - 日本清酒 -

  • 贈答ギフトは、こちら

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

    對於幫助過您的人、對於所愛之人的特殊場合，或作為年中或年終禮物。您也可以在這裡找到帶有展示盒的產品，非常適合作為禮物。

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 正宗燒酒 -

    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

    - 正宗燒酒 -

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 日本利口酒 -

    根據日本酒稅法，利口酒的定義是「以酒精飲料、醣類或其他原料製成的，萃取物含量在2%以上的酒精飲料（不包括清酒、合成酒、燒酒、味醂、啤酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒）。 我們也將介紹深受專業廚師歡迎的「本味醂」和「赤酒」。

    - 日本利口酒 -

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