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小左衛門（こざえもん）大吟醸 あさひの夢 直汲 生（令和7醸造年度）

小左衛門（こざえもん）大吟醸 あさひの夢 直汲 生（令和7醸造年度）

岐阜県／中島醸造

明治時代に開発された旭米の系譜に連なり、近年ではそのさっぱりとした食味特性から酒米としても活用される「あさひの夢」を50%精米し醸した大吟醸の、上槽後すぐになるべく空気に触れないよう瓶に直接注入（直汲み）した生酒です。

具體名稱等： 大吟醸 / ALC（%）： 17.0 / 主要成分： // 50 / 酵母： -1.0 / 酒度值： 2.4 / 問題： / 釀造年份： 2025

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生產商/啤酒廠（ 岐阜縣 / 中島啤酒廠（小左衛門） ）

該釀酒廠位於岐阜縣瑞浪市，創立於1702年。其旗艦品牌「小左衛門」以創辦人的名字命名，自2000年起上市。

該公司於 2002 年開始在當地瑞浪地區承包水稻種植，並從 2004 年開始與所有釀酒師合作，推動紮根於當地的清酒釀造。

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  • 岐阜県／中島醸造（小左衛門 こざえもん）

    岐阜縣 / 中島啤酒廠（小左衛門）

    該釀酒廠位於岐阜縣瑞浪市，創立於1702年。其旗艦品牌「小左衛門」以創辦人的名字命名，自2000年起上市。 該公司於 2002 年開始在當地瑞浪地區承包水稻種植，並從 2004 年開始與所有釀酒師合作，推動紮根於當地的清酒釀造。

    岐阜縣 / 中島啤酒廠（小左衛門）

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    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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