梅酒 / 用八海山生酒釀造的梅酒

這家釀酒廠成立於1922年，位於新潟縣南魚沼市。其旗艦品牌「八海山」是日本最知名的品牌之一。近年來，除了日本酒之外，酒廠還擴大了產品線，包括精釀啤酒、琴酒和曲甘酒。該公司積極的業務拓展備受期待，包括將於2023年秋季在紐約布魯克林開始釀酒。

在釀酒過程中，釀酒用水是“雷電聖水”，即來自靈山八海山的地下水，透過結合越後釀酒師的傳統技術與機械化，我們的目標是生產高品質的酒並強化我們的生產系統。