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樂之洋 (Easy World) 山廢純米生原酒 (四道釀造工序) (令和6年釀造)

樂之洋 (Easy World) 山廢純米生原酒 (四道釀造工序) (令和6年釀造)

愛知県／丸井合名

釀造「樂之陽」的丸井五名酒廠規模不大，只有40石米。日本酒的釀造通常分為「初造」、「中造」和「留造」三個階段，而這家酒廠則採用四階段發酵工藝，並進行熱發酵。然而，幾年前，他們在第四階段投入了過多的米，導致酒體過甜，酒度計讀數超過-20。不過，這與其高酸度形成了良好的平衡，形成了獨特而美味的風味。從那以後，他們每年都會故意多投入一些米來釀造這款酒！ （笑）
口感濃鬱，充滿鮮味，加冰塊飲用也不會寡淡。

具體名稱等： 山井純米 / ALC（%）： 18.0 / 主要成分： // 70 / 酵母： / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2024

<附加資訊> 為方便您購買，產品上標有酒標值、酸度、氨基酸含量等資訊時，我們也會將其顯示在本網站上。但是，由於釀酒廠不同，同一產品名稱的規格可能存在差異，因此此資訊僅供參考。

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生產商/啤酒廠（ 愛知縣/丸井合作（舒適世界） ）

丸井五明酒廠位於愛知縣湖南市布袋町，成立於1790年。他們從木曾川抽取地下水，主要採用山廢法釀造濃鬱的「樂之夜」酒。這家酒廠規模很小，產能只有40石。

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  • 丸井合名（代表銘柄 楽の世）

    愛知縣/丸井合作（舒適世界）

    丸井五明酒廠位於愛知縣湖南市布袋町，成立於1790年。他們從木曾川抽取地下水，主要採用山廢法釀造濃鬱的「樂之夜」酒。這家酒廠規模很小，產能只有40石。

    愛知縣/丸井合作（舒適世界）

  • 日本酒特集

    - 日本清酒 -

    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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