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玉川（たまがわ）山廃純米 白ラベル 無濾過 生原酒 夏越し常温熟成 2020BY 2021

玉川（たまがわ）山廃純米 白ラベル 無濾過 生原酒 夏越し常温熟成 2020BY 2021

京都府／木下酒造

玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。中でもこの商品は、北錦を66%精米し山廃仕込みで醸した純米の無濾過生原酒なのですが、通常は冷蔵管理必須の無濾過生原酒を、あえて夏を越えて常温保管したかなり珍しい商品です。2020醸造年度に醸し2021年10月に瓶詰めし蔵内で常温熟成後、出荷されています。（弊店に入荷後も常温で熟成継続）

「白ラベル」は完全発酵による圧倒的な辛口が特徴。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な元々の酒質で、刺激的な酸味が強く深い旨味に絡む強い個性が、長期で複雑な温度変化を経て熟成されています。日本酒を飲みなれた方にお勧め。はまると替えが効きません。

具體名稱等： 山廃純米 / ALC（%）： 21.0 / 主要成分： 北錦 // 66 / 酵母： / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2020

<附加資訊> 為方便您購買，產品上標有酒標值、酸度、氨基酸含量等資訊時，我們也會將其顯示在本網站上。但是，由於釀酒廠不同，同一產品名稱的規格可能存在差異，因此此資訊僅供參考。

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生產商/啤酒廠（ 京都府/木下清酒釀酒廠（玉川） ）

這家釀酒廠於1842年在京都府京丹後市創立。他們注重酒體在時間和溫度下的變化，釀造出可在各種溫度下享用的酒，從加冰、冷藏、常溫，到極熱的酒和冷酒，應有盡有。他們也注重釀造醇厚的酒，即可以陳年且不易變質的酒。

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  • 京都府／木下酒造（玉川）

    京都府/木下清酒釀酒廠（玉川）

    這家釀酒廠於1842年在京都府京丹後市創立。他們注重酒體在時間和溫度下的變化，釀造出可在各種溫度下享用的酒，從加冰、冷藏、常溫，到極熱的酒和冷酒，應有盡有。他們也注重釀造醇厚的酒，即可以陳年且不易變質的酒。

    京都府/木下清酒釀酒廠（玉川）

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    - 禮品包裝和禮品標籤 -

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    - 正宗燒酒 -

    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

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