岩手県／河村酒造店
這款未經過濾的酒採用岩手縣花捲市的龜尾米釀造，其特點是酸味。它擁有獨特的酸味，但酒體不如大町或山田錦濃鬱，酸味突出，口感像白葡萄酒一樣，尤其適合在夏季飲用。
具體名稱等： 生moto純米 / ALC（%）： 17.0 / 主要成分： 龜尾 // 60 / 酵母： 5.0 / 酒度值： 1.9 / 問題： 0.9 / 釀造年份：
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地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。
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