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雪之坊社 純米吟釀 山田保 Hiyaoroshi

雪之坊社 純米吟釀 山田保 Hiyaoroshi

秋田県／齋彌酒造店

這款「日野もし」是一款純米吟釀，採用山田穗（一種罕見的釀酒米品種，也是山田錦的母品種）釀造。酒體經過一次巴氏殺菌，並在夏季陳釀。這款酒香氣細膩柔和，山田穗特有的清爽口感與柔和的酸度完美平衡，回味清爽，無論冷飲還是熱飲，都非常適合佐餐。

具體名稱等： 純米吟釀 / ALC（%）： 16.0 / 主要成分： 山田保 // 55 / 酵母： 庫 / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2023

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生產商/啤酒廠（ 秋田縣 / 賽亞清酒釀酒廠（雪之房社） ）

這家位於秋田縣由利本莊市的釀酒廠建於1902年。釀酒廠名為“登藏”，其佈局獨特，在約6米高差的頂部進行碾米，然後隨著工藝的進行逐漸下降，最終將酒製成成品。在這樣的環境下，酒廠使用自家培養的酵母釀酒，並專注於碾米。

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  • 秋田県／齋彌（さいや）酒造（雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ）

    秋田縣 / 賽亞清酒釀酒廠（雪之房社）

    這家位於秋田縣由利本莊市的釀酒廠建於1902年。釀酒廠名為“登藏”，其佈局獨特，在約6米高差的頂部進行碾米，然後隨著工藝的進行逐漸下降，最終將酒製成成品。在這樣的環境下，酒廠使用自家培養的酵母釀酒，並專注於碾米。

    秋田縣 / 賽亞清酒釀酒廠（雪之房社）

  • 日本酒特集

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    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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