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梵（ぼん） 純粋 純米大吟醸 生貯蔵酒

梵（ぼん） 純粋 純米大吟醸 生貯蔵酒

福井県／加藤吉兵衛商店

0度以下で約1年氷温熟成されたお酒をブレンドした純米大吟醸です。華やかな香りと腰のある味わい、出荷直前に1回火入れした生貯蔵酒。冷酒～低めの常温がおすすめです。

※2022年_SFIWC（サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション） ゴールドメダル

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：14.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：50／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥660
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生産者・蔵元（福井県／加藤吉兵衛商店（梵 ぼん））

万延元年（1860年）創業の、福井県鯖江市にある蔵元。蔵の創業から変わらない伝統的な手造り による酒造りを今も守り続けています。現在この蔵元は、米と米麹と水つだけで副原料は使用していません。酒米は、酒米の王様と名の高い「兵庫県特A地区産契約栽培山田錦」と「福井県産五百万石」だけを使っています。仕込み水は、地下約184mの深さの井戸から汲み上げた、白山連峰の伏流水のみ。米の磨きにこだわり抜き、雑味のない澄んだ味わいが特徴です。11代目が自ら設計した最新型精米機により、平均精米歩合34.5%と、国内トップクラスに白く精米されたお米を使用しています。こうして醸された日本酒は、1年から長いものでは10年以上もの間、氷温熟成され、熟した果実のような素晴しい香りが立ち上がり、なめらかで深い口当たりの日本酒になります。

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  • 福井県／加藤吉兵衛商店（梵 ぼん）

    福井県／加藤吉兵衛商店（梵 ぼん）

    万延元年（1860年）創業の、福井県鯖江市にある蔵元。蔵の創業から変わらない伝統的な手造り による酒造りを今も守り続けています。現在この蔵元は、米と米麹と水つだけで副原料は使用していません。酒米は、酒米の王様と名の高い「兵庫県特A地区産契約栽培山田錦」と「福井県産五百万石」だけを使っています。仕込み水は、地下約184mの深さの井戸から汲み上げた、白山連峰の伏流水のみ。米の磨きにこだわり抜き、雑味のない澄んだ味わいが特徴です。11代目が自ら設計した最新型精米機により、平均精米歩合34.5%と、国内トップクラスに白く精米されたお米を使用しています。こうして醸された日本酒は、1年から長いものでは10年以上もの間、氷温熟成され、熟した果実のような素晴しい香りが立ち上がり、なめらかで深い口当たりの日本酒になります。 

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  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。