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神心（かみこころ） 豊穣祈願祭 純米吟醸 中取り にごり 無濾過 生原酒（令和6醸造年度）

神心（かみこころ） 豊穣祈願祭 純米吟醸 中取り にごり 無濾過 生原酒（令和6醸造年度）

岡山県／嘉美心酒造

岡山県特産品の牡蠣の殻を肥料に使う「里海米（さとうみまい）」として生産された「アケボノ」を58%精米で醸した純米吟醸の、中取り部分のみを瓶詰した、にごり無濾過生原酒です。にごりの無濾過生原酒らしいトロリとした口当たりとスッキリとした甘みが感じられますが、キレも良く、発泡感もあるためキレもよい味わいです。

※吹き出し注意！活きたにごり酒のため、開栓時はガスを抜きながらゆっくりと開栓ください。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：14.0／主原料：里海米アケボノ／精米歩合(%)：58／酵母：協会901号　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,760
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生産者・蔵元（岡山県／嘉美心酒造（神心 かみこころ））

大正2年（1913年）創業の、岡山県浅口市にある蔵元。岡山県産の米を最新型洗米機できれいに糠をとり、丁寧に浸漬、丁寧な麹づくりを行うとともに、徹底した冷房管理システムと空気清浄器により、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、安定した発酵を促す環境を整備しています。

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  • 岡山県／嘉美心酒造（神心 かみこころ）

    岡山県／嘉美心酒造（神心 かみこころ）

    大正2年（1913年）創業の、岡山県浅口市にある蔵元。岡山県産の米を最新型洗米機できれいに糠をとり、丁寧に浸漬、丁寧な麹づくりを行うとともに、徹底した冷房管理システムと空気清浄器により、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、安定した発酵を促す環境を整備しています。

    岡山県／嘉美心酒造（神心 かみこころ）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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