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小左衛門（こざえもん）純米吟醸 裏夏吟 備前雄町 生（令和7醸造年度）

小左衛門（こざえもん）純米吟醸 裏夏吟 備前雄町 生（令和7醸造年度）

岐阜県／中島醸造

岡山県産「雄町」を55%精米で醸した純米吟醸の、夏向けの生酒です。通常（表）の夏吟は「出羽燦燦」を使用していますが、この裏バージョンでは「雄町」を使用し、かつ生酒仕様になっています。

やや穏やかなライチやパイナップルのような立ち香、口に含むとパッションフルーツのようなニュアンスも感じながら、雄町らしいジューシーな旨味を感じながらも淡麗甘口タイプの味わいです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：雄町／精米歩合(%)：55／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,980
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生産者・蔵元（岐阜県／中島醸造（小左衛門 こざえもん））

元禄15年（1702年）創業の、岐阜県瑞浪市にある蔵元。代表ブランドは、2000年から発売の、創業者の名を冠した「小左衛門（こざえもん）」。

2002年には、地元瑞浪で米の契約栽培を開始し、2004年からは、蔵人を全員社員へ切り替える等、地元に根差した酒造りを進めてきています。

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  • 岐阜県／中島醸造（小左衛門 こざえもん）

    岐阜県／中島醸造（小左衛門 こざえもん）

    元禄15年（1702年）創業の、岐阜県瑞浪市にある蔵元。代表ブランドは、2000年から発売の、創業者の名を冠した「小左衛門（こざえもん）」。 2002年には、地元瑞浪で米の契約栽培を開始し、2004年からは、蔵人を全員社員へ切り替える等、地元に根差した酒造りを進めてきています。

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