仙禽（せんきん）かぶとむし 2026 生酛 無濾過 生原酒（令和7醸造年度）【5/末入荷予定】

※ご購入は、各品種ごとに２本が上限となります。システムの仕様上、購入に制限がありませんが、弊店にて調整させていただきますので、予めご了承ください。

この「仙禽 かぶとむし」は、例年、仕込みが終盤に入る初夏の発売。2025年度より生酛での仕込みとなり、低アルコール仕様の原酒でありながら、仙禽らしい個性がしっかり残るクリア感と立体感。リンゴ酸の爽やかな酸味を際立たせるために全体の輪郭にメリハリをつけ、きらきらと美しい酸味を目指し醸されています。

柑橘系の果実やハーブ類を思わせる香り、口に含むとぎゅっとライムを絞ったような存在感のある酸味が広がり、例えるなら「大人のレモンスカッシュ」といった味わいです。