志太泉 純米 八反 日巫女(ひみこ)ラベル
志太泉 純米 八反 日巫女(ひみこ)ラベル
静岡県/志太泉酒造
「八反35号」を精米歩合65%にあえて留めたことで、米の持つ野性味あふれる魅力を表現できるようになったことで商品化された純米酒です。
ラベルは、太陽の恵みで育つお米を太陽に使える巫女だったと伝えられる卑弥呼の別称「日巫女」にちなんでデザインされています。
特定名称等:純米/ALC(%):15.0/主原料:八反35号/精米歩合(%):65/酵母:静岡酵母NEW-5 /日本酒度:3.5/酸度:1.4/アミノ酸度:/醸造年度:2023
通常価格
¥2,750
通常価格
セール価格
¥2,750
単価
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あたり
生産者・蔵元(静岡県/志太泉酒造)
明治15年(1883年)創業の、静岡県焼津市にある蔵元。
戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年(1960年)には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21(2009年)酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。
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