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志太泉 純米 八反 日巫女（ひみこ）ラベル

志太泉 純米 八反 日巫女（ひみこ）ラベル

静岡県／志太泉酒造

「八反35号」を精米歩合65%にあえて留めたことで、米の持つ野性味あふれる魅力を表現できるようになったことで商品化された純米酒です。
ラベルは、太陽の恵みで育つお米を太陽に使える巫女だったと伝えられる卑弥呼の別称「日巫女」にちなんでデザインされています。

特定名称等：純米／ALC(%)：15.0／主原料：八反35号／精米歩合(%)：65／酵母：静岡酵母NEW-5　　／日本酒度：3.5／酸度：1.4／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,750
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生産者・蔵元（静岡県／志太泉酒造）

明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。

戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。

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  • 静岡県／志太泉酒造

    静岡県／志太泉酒造

    明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。 戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。 

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  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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