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志太泉 純米吟醸 辛口 雷神ラベル（令和6醸造年度）

志太泉 純米吟醸 辛口 雷神ラベル（令和6醸造年度）

静岡県／志太泉酒造

山田錦を55%精米し、日本酒度が高く酸度を抑えた、1980年代のクラシカルな静岡吟醸を原点に現代的な軽やかな旨味をプラスした、ネオレトロな純米吟醸です。爽やかな吟醸香と切れの良い味わいです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：15.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：50／酵母：静岡NEW-5　　／日本酒度：11.0／酸度：1.2／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（静岡県／志太泉酒造）

明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。

戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。

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  • 静岡県／志太泉酒造

    静岡県／志太泉酒造

    明治１５年（1883年）創業の、静岡県焼津市にある蔵元。 戦後に酒造りを再開した後、はやくから吟醸造りに取り組み、昭和35年（1960年）には、吟醸酒「白鷺」を発売し、数年後には当時日本酒で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞しています。平成21（2009年）酒造年度より、能登杜氏「西原光志」のもとで伝統的な酒造りを継承しつつ、創意工夫を加えモダンな酒質を追求しています。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。