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麦焼酎_藤居醸造／特蒸 泰明（とくじょう たいめい）

麦焼酎_藤居醸造／特蒸 泰明（とくじょう たいめい）

大分県／藤居醸造

常圧蒸留で麦の香ばしい香りと、重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。脂ものや味の濃い料理とも相性が良く、ロックやより香りが引き立つお湯割りが特におすすめです。食後にチョコレートなど油脂系のデザートのお供でも楽しめます。

*2026/7/22 発表 「第5回(2026) 酒屋が選ぶ焼酎大賞」麦焼酎部門_大賞受賞！

ALC(%)：25.0／主原料：麦

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生産者・蔵元（大分県／藤居醸造（泰明））

大分県豊後大野市にある「藤居醸造」は、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」にあります。昭和4年(1929年)の創業以来、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取る方法を行う等、県内でも数少ない完全手造りにこだわり続けています。そのため生産量は限定的となりますが、一貫して麦の持つ旨味や香り、風味を最大限に生かした焼酎造りにこだわり、注力しています。

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Collection

  • 大分県／藤居醸造（泰明）

    大分県／藤居醸造（泰明）

    大分県豊後大野市にある「藤居醸造」は、人口2000人ほどの小さな町「千歳町」にあります。昭和4年(1929年)の創業以来、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取る方法を行う等、県内でも数少ない完全手造りにこだわり続けています。そのため生産量は限定的となりますが、一貫して麦の持つ旨味や香り、風味を最大限に生かした焼酎造りにこだわり、注力しています。

    大分県／藤居醸造（泰明）

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

  • 日本酒特集

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

    - 日本酒 -

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 和リキュール -

    リキュールは、日本の酒税法上では、「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」とされ、なかなか分かりにくい定義ではありますが、主には、梅酒や各種フルーツを生かした商品が含まれます。 その他、料理のプロが愛用する「本みりん」や「赤酒」等も、ご紹介します。

    - 和リキュール -

  • 贈答ギフトは、こちら

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。