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Chochin Junmai BLACK LABEL 龜尾 65 未過濾生醃菜（一次巴氏殺菌）

Chochin Junmai BLACK LABEL 龜尾 65 未過濾生醃菜（一次巴氏殺菌）

愛知県／長珍酒造

這是使用花捲產的「龜之王」米釀造的未過濾的純米酒，經過裝瓶和巴氏殺菌（裝瓶後進行巴氏殺菌並迅速冷卻）後，在低溫冰箱中保存的生醃酒（經過一次巴氏殺菌）。

我們與高橋農夫的稻作方式感同身受，嘗試用龜尾米釀造清酒。雖然酒體偏乾，但卻保留了米的鮮味和醇厚，酸度也均衡，非常適合佐餐。而且，它適合各種溫度飲用。

具體名稱等： 純米 / ALC（%）： 17.0 / 主要成分： 龜尾 // 65 / 酵母： 9.0 / 酒度值： 1.9 / 問題： / 釀造年份： 2023

<附加資訊> 為方便您購買，產品上標有酒標值、酸度、氨基酸含量等資訊時，我們也會將其顯示在本網站上。但是，由於釀酒廠不同，同一產品名稱的規格可能存在差異，因此此資訊僅供參考。

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生產商/啤酒廠（ 愛知縣/Chochin酒造 ）

這家釀酒廠於江戶時代後期在愛知縣對馬市創立。 「Chochin」這個名字是由上一代人選定的，旨在釀造一種稀有而美味的酒，使其能夠長久地受到人們的喜愛，並世世代代都享有盛譽。其中最受歡迎的產品是限量版“報紙系列”，用報紙包裹酒瓶，以遮擋光線，因為光線是酒的天敵。
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    愛知縣/Chochin酒造

    這家釀酒廠於江戶時代後期在愛知縣對馬市創立。 「Chochin」這個名字是由上一代人選定的，旨在釀造一種稀有而美味的酒，使其能夠長久地受到人們的喜愛，並世世代代都享有盛譽。其中最受歡迎的產品是限量版“報紙系列”，用報紙包裹酒瓶，以遮擋光線，因為光線是酒的天敵。

    愛知縣/Chochin酒造

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    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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